ห้องเย็น คือ อะไร มีวัตถุประสงค์ในการแช่เย็น อย่างไร
หมวดหมู่สินค้า: A341 ซ่อมห้องเย็น
04 มีนาคม 2565
ผู้ชม 155 ผู้ชม
ซ่อมแอร์ด่วน แอร์เคลื่อนที่ " || "ซ่อมห้องเย็น ล้างแอร์โรงงาน
ซ่อมห้องเย็น รับซ่อมห้องเย็น - ซ่อมเครื่องทำความเย็น ทุกชนิด
รับซ่อม ติดตั้ง ย้าย ตู้แช่ ห้องเย็น ห้องแช่แข็ง ห้องเย็นอุตสาหกรรม แก้ไข-ซ่อมได้ทุกปัญหา
บริการรับซ่อมห้องเย็น
รับซ่อมห้องเย็น
ซ่อมห้องแช่แข็ง
เปลี่ยนคอมห้องเย็น
เปลี่ยนคอมเพรสเซอร์ห้องเย็น
เปลี่ยนมอเตอร์พัดลมคอยล์
ติดต่อสายด่วน
ห้องเย็น คือ อะไร มีวัตถุประสงค์ในการแช่เย็น อย่างไร
ห้องเย็น (Cold Room, Chilling Room, Cold Storage) คือ ห้องที่ใช้ในการรักษาอาหารที่อุณหภูมิต่ำ แต่สูงกว่าจุดเยือกแข็งของอาหาร อุณหภูมิที่ใช้เพื่อสำหรับแช่เย็นอาหาร อยู่ระหว่าง -3 ถึง -7 องศาเซลเซียส ซึ่งอุณหภูมิที่สมควร สำหรับเก็บรักษาอาหารแต่ละประเภทจะต่างกัน การเก็บรักษาในห้องเย็นใช้สำหรับเก็บรักษาอาหารที่เสื่อมเสียง่าย (Perishable Food) ได้แก่
เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อแกะ
- อาหารทะเล (ทั้งสดและปรุงสุกแล้ว)
- อาหารแปรรูปขั้นต่ำ (Minimally-processed food)
- น้ำนมดิบ และผลิตภัณฑ์นม (Dairy Product) เช่น น้ำนมพาสเจอร์ไรซ์ เนย โยเกิร์ต เนยแข็ง นมเปรี้ยว
- ไข่
- ผักและผลไม้สด
- อาหารพร้อมบริโภค (Ready-to-Eat Foods)
- ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน แหนม
วัตถุประสงค์ในการแช่เย็น
- ชะลอการเจริญของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (Pathogen) เช่น Salmonella เป็นต้น
- การบ่มเนื้อสัตว์ (Meat Aging)
- ชะลอปฏิกิริยาทางเคมีและชีวเคมี
- ลดอัตราการหายใจ (Respiration rate) ของผักและผลไม้
- การแช่เย็นตามประเภทของอาหาร
- การแช่เย็นผักและผลไม้ (Cold storage of fruit and vegetable)
- การแบ่งกลุ่มผักผลไม้ตามอุณหภูมิแช่เย็นและความชื้นสัมพัทธ์
- การแช่เย็นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (Cold storage of meat and meat products)
- การแช่เย็นน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม (Cold storage of milk and dairy product)
ข้อควรรู้เกี่ยวกับข้อมูลห้องเย็น
การเลือกซื้อห้องเย็น การเลือกห้องเย็นนั้นมี ปัจจัย หลายอย่าง ที่เราต้องมาพิจารณา เพื่อให้ได้ห้องเย็นที่เหมาะกับเราอย่างเช่น อุณหภูมิที่ต้องการ ปริมาณสินค้าที่เข้าห้องเย็นต่อวัน และอุณหภูมิสินค้าก่อนเข้าห้องเย็น อย่างถ้าเป็นห้องฟรีสแช่แข็ง ควรต้องการให้สินค้าแข็งภายในเวลากี่ ชั่วโมง เป็นต้น
1. ห้องเย็นมีขนาดและราคาเท่าไหร่บ้าง
ขนาดห้องเย็นถ้าเป็นแบบเคลื่อนย้ายได้ ส่วนใหญ่ด้านกว้าง จะมีขนาด 2.4 เมตร ความยาว จะมีขนาดไม่เกิน 6 เมตร เพราะต้องยกเคลื่อนย้ายด้วยรถเฮียบ ซึ่งมีความยาวของรถที่บรรทุกได้ 6 เมตร
ห้องเย็น ขนาดกว้าง 2.4 เมตร ยาว 2.4 เมตร สูง 2.4 เมตร จะเก็บสินค้าได้ประมาณ 1-2 ตัน ขึ้นอยู่กับเป็น สินค้า อะไร เนื้อสัตว์ หรือ ผักผลไม้ ถ้าเป็นประเภทผักผลไม้ น้ำหนักก็น้อยลงไป ส่วนนี้เป็นห้องเย็นสำเร็จรูปนะครับ จริงๆ แล้ว ก่อนเลือกห้องเย็นว่าจะเอาขนาดเท่าไร จะมี ปัจจัย ในการเลือก เช่น ประเภทสินค้า, ปริมาณสินค้า (กิโลกรัม/ตัน)
2. เก็บของขนาดเท่าไหร่ใช้ห้องเย็นขนาดไหนดี
ในข้อที่ 1 ได้พูดถึง ปัจจัยในการเลือกขนาดห้องเย็น คือ ประเภทสินค้า และปริมาณที่จะเก็บ ยกตัวอย่าง ห้องเย็นสำเร็จรูปขนาดเล็กที่สุด 2.4 x 2.4 x 2.4 เมตร จะเก็บเนื้อสัตว์ได้ 1 ต้น ผักผลไม้ น้ำแข้ง ไอศรีม ได้จะ 1-2 ตัน หากเก็บหรือแช่แข็ง สินค้าที่มากๆ หลายสิบตัน จำเป็นต้องขยายห้องเย็น จะแนะนำเป็น ห้องเย็นแบบตามสั่ง
3. การใช้ไฟ
ควรใช้ไฟ 380 โวลล์ หรือไฟฟ้า 3 เฟส หรือหากไม่สะดวกไฟบ้าน 220 โวลล์ ก็ใช้งานได้เช่นกัน แต่ ต้องให้มั่นใจว่า ที่บ้านไฟไม่ตกและบ้านไม่อยู่ปลายสายของสายส่งไฟฟ้า เพราะถ้าไฟไม่พอหรือไฟตกจะมีผลกระทบกับเครื่องทำความเย็นห้องเย็นและใช้ไฟฟ้าภายในบ้าน อาจจะมีอายุการใช้งานสั้นลง แต่ส่วนใหญ่เราจะมีอุปกรณ์ไฟฟ้าป้องกันไฟตกไฟเกิน ( under voltage ) จะอยู่ในตู้ Control กรณีที่ไฟฟ้าตก หรือไฟฟ้าต่ำกว่าโวล์ทปกติ ไฟจะไม่จ่ายไปที่เครื่อง เย็นเพื่อเซพเครื่อง
4. อัตราการกินไฟ
ค่าไฟฟ้าโดยเฉลี่ยห้อง /2.4 เมตร ประมาณ 3 ถึง 5 พันบาท แต่มีปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้ค่าไฟสูงขึ้น เช่น
– เปิดประตูห้องเย็นบ่อยๆ
– การดูแลบำรุงรักษาเครื่องทำความเย็น
– คอมเพรสเซอร์ตัดต่อการทำงานถี่เกินไป
– พื้นที่ระบายลมร้อนจากคอล์ยร้อนแคบเกินไป ระบายความร้อนไม่ได้
– เก็บสินค้าผิดประเภทหรือเกินปริมาณที่ออกแบบเครื่องทำความเย็นไว้
5. ใช้พื้นที่อย่างไรในการวางห้องเย็น
ห้องเย็นสำเร็จรูป จำเป็นต้องวางในพื้นที่ที่ค่อนข้างโล่งและ หลังคาสูง เพราะการเคลื่อนย้ายหรือการขนส่งจะใช้รถเครนยกและวาง ต้องใช้พื้นที่พอสมควร ซึ่งต่างจากห้องเย็นแบบตามสั่ง ที่เราจะเข้าไปประกอบขึ้นห้องที่หน้างานเลยจึงไม่มีปัญหาเรื่องหลังคาหรือความสูง
6. การเตรียมตัวก่อนมีห้องเย็น
สิ่งที่เราจะต้องเตรียมก่อนมีห้องเย็นนั้นมี 2 อย่าง หลักๆ คือ
– ไฟฟ้า ลูกค้าต้องเดินสายไฟจากมิเตอร์ไฟ มายังบริเวณที่จะวางห้องเย็น
– สถานที่วาง เตรียมสถานที่ ที่จะวางห้องเย็น พื้นจะต้องเรียบ แข็งแรงที่จะรองรับน้ำหนักของสินค้าได้ และมีหลังคาคลุมหัองเย็นหากตั้งไว้ในที่แจ้ง
7. มีบริการหลังการขาย
เราจะต้องดูด้วยว่าผู้ให้บริการห้องเย็นที่เราจะลงทุนซื้อนั้นมีการรับประกันแน่นอน ทั้งห้องและเครื่องทำความเย็น หากห้องเย็นมีปัญหาภายในระยะเวลารับประกัน จะต้องไม่มีค่าใช้จ่ายในการดูแล ถ้าหากเลยระยะเวลาประกันไปแล้วจะต้องมีบริการดูแลให้ ซึ่งอาจจะเป็นไปตามลักษณะงาน
8. สินค้าจะแข็งไหม
สินค้าแต่ละประเภทจะแข็งในช่วงอุณหภูมิที่ ไม่เท่ากัน ยกตัวอย่างเช่น หมู แช่แข็งหมูสดทั้งตัว ซึ่งตัวหมูจะมีความหนา กว่าความเย็นจะเข้าไปข้างใน ต้องใช้อุณหภูมิ ติดลบถึง -15 ถึง -18 องศาเซลเซียส หรือจะให้แข็งมากกว่านี้ที่อุณหภูมิติดลบเยอะๆ ก็ต้องเป็นห้อง Blast Freeze หากเก็บสินค้าเป็นผักผลไม้ ก็ไม่จำเป็นต้องแข็ง แค่ 0 ถึง 5 องศา ก็เพียงพอ
รับซ่อมห้องเย็นเชียงราย
รับซ่อมห้องเย็นเชียงใหม่
รับซ่อมห้องเย็นน่าน
รับซ่อมห้องเย็นพะเยา
รับซ่อมห้องเย็นแพร่
รับซ่อมห้องเย็นแม่ฮ่องสอน
รับซ่อมห้องเย็นลำปาง
รับซ่อมห้องเย็นลำพูน
รับซ่อมห้องเย็นอุตรดิตถ์
รับซ่อมห้องเย็นกาฬสินธุ์
รับซ่อมห้องเย็นขอนแก่น
รับซ่อมห้องเย็นชัยภูมิ
รับซ่อมห้องเย็นนครพนม
รับซ่อมห้องเย็นนครราชสีมา
รับซ่อมห้องเย็นบึงกาฬ
รับซ่อมห้องเย็นบุรีรัมย์
รับซ่อมห้องเย็นมหาสารคาม
รับซ่อมห้องเย็นมุกดาหาร
รับซ่อมห้องเย็นยโสธร
รับซ่อมห้องเย็นร้อยเอ็ด
รับซ่อมห้องเย็นเลย
รับซ่อมห้องเย็นสกลนคร
รับซ่อมห้องเย็นสุรินทร์
รับซ่อมห้องเย็นศรีสะเกษ
รับซ่อมห้องเย็นหนองคาย
รับซ่อมห้องเย็นหนองบัวลำภู
รับซ่อมห้องเย็นอุดรธานี
รับซ่อมห้องเย็นอุบลราชธานี
รับซ่อมห้องเย็นอำนาจเจริญ
รับซ่อมห้องเย็นกำแพงเพชร
รับซ่อมห้องเย็นชัยนาท
รับซ่อมห้องเย็นนครนายก
รับซ่อมห้องเย็นนครปฐม
รับซ่อมห้องเย็นนครสวรรค์
รับซ่อมห้องเย็นนนทบุรี
รับซ่อมห้องเย็นปทุมธานี
รับซ่อมห้องเย็นพระนครศรีอยุธยา
รับซ่อมห้องเย็นพิจิตร
รับซ่อมห้องเย็นพิษณุโลก
รับซ่อมห้องเย็นเพชรบูรณ์
รับซ่อมห้องเย็นลพบุรี
รับซ่อมห้องเย็นสมุทรปราการ
รับซ่อมห้องเย็นสมุทรสงคราม
รับซ่อมห้องเย็นสมุทรสาคร
รับซ่อมห้องเย็นสิงห์บุรี
รับซ่อมห้องเย็นสุโขทัย
รับซ่อมห้องเย็นสุพรรณบุรี
รับซ่อมห้องเย็นสระบุรี
รับซ่อมห้องเย็นอ่างทอง
รับซ่อมห้องเย็นอุทัยธานี
รับซ่อมห้องเย็นจันทบุรี
รับซ่อมห้องเย็นฉะเชิงเทรา
รับซ่อมห้องเย็นชลบุรี
รับซ่อมห้องเย็นตราด
รับซ่อมห้องเย็นปราจีนบุรี
รับซ่อมห้องเย็นระยอง
รับซ่อมห้องเย็นสระแก้ว
รับซ่อมห้องเย็นกาญจนบุรี
รับซ่อมห้องเย็นตาก
รับซ่อมห้องเย็นประจวบคีรีขันธ์
รับซ่อมห้องเย็นเพชรบุรี
รับซ่อมห้องเย็นราชบุรี
รับซ่อมห้องเย็นกระบี่
รับซ่อมห้องเย็นชุมพร
รับซ่อมห้องเย็นตรัง
รับซ่อมห้องเย็นนครศรีธรรมราช
รับซ่อมห้องเย็นนราธิวาส
รับซ่อมห้องเย็นปัตตานี
รับซ่อมห้องเย็นพังงา
รับซ่อมห้องเย็นพัทลุง
รับซ่อมห้องเย็นภูเก็ต
รับซ่อมห้องเย็นระนอง
รับซ่อมห้องเย็นสตูล
รับซ่อมห้องเย็นสงขลา
รับซ่อมห้องเย็นสุราษฎร์ธานี
รับซ่อมห้องเย็นยะลา
รับซ่อมห้องเย็นกรุงเทพมหานคร
รับซ่อมห้องเย็นคลองสาน
รับซ่อมห้องเย็นคลองสามวา
รับซ่อมห้องเย็นคลองเตย
รับซ่อมห้องเย็นคันนายาว
รับซ่อมห้องเย็นจอมทอง
รับซ่อมห้องเย็นดอนเมือง
รับซ่อมห้องเย็นดินแดง
รับซ่อมห้องเย็นดุสิต
รับซ่อมห้องเย็นตลิ่งชัน
รับซ่อมห้องเย็นทวีวัฒนา
รับซ่อมห้องเย็นทุ่งครุ
รับซ่อมห้องเย็นธนบุรี
รับซ่อมห้องเย็นบางกอกน้อย
รับซ่อมห้องเย็นบางกอกใหญ่
รับซ่อมห้องเย็นบางกะปิ
รับซ่อมห้องเย็นบางคอแหลม
รับซ่อมห้องเย็นบางซื่อ
รับซ่อมห้องเย็นบางนา
รับซ่อมห้องเย็นบางพลัด
รับซ่อมห้องเย็นบางรัก
รับซ่อมห้องเย็นบางเขน
รับซ่อมห้องเย็นบางแค
รับซ่อมห้องเย็นบึงกุ่ม
รับซ่อมห้องเย็นปทุมวัน
รับซ่อมห้องเย็นประเวศ
รับซ่อมห้องเย็นป้อมปราบศัตรูพ่าย
รับซ่อมห้องเย็นพญาไท
รับซ่อมห้องเย็นพระนคร
รับซ่อมห้องเย็นพระโขนง
รับซ่อมห้องเย็นภาษีเจริญ
รับซ่อมห้องเย็นมีนบุรี
รับซ่อมห้องเย็นยานนาวา
รับซ่อมห้องเย็นราชเทวี
รับซ่อมห้องเย็นราษฎร์บูรณะ
รับซ่อมห้องเย็นลาดกระบัง
รับซ่อมห้องเย็นลาดพร้าว
รับซ่อมห้องเย็นวังทองหลาง
รับซ่อมห้องเย็นวัฒนา
รับซ่อมห้องเย็นสวนหลวง
รับซ่อมห้องเย็นสะพานสูง
รับซ่อมห้องเย็นสัมพันธวงศ์
รับซ่อมห้องเย็นสาทร
รับซ่อมห้องเย็นสายไหม
รับซ่อมห้องเย็นหนองจอก
รับซ่อมห้องเย็นหนองแขม
รับซ่อมห้องเย็นหลักสี่
รับซ่อมห้องเย็นห้วยขวาง
รับซ่อมห้องเย็นเมืองนครปฐม
รับซ่อมห้องเย็นกำแพงแสน
รับซ่อมห้องเย็นดอนตูม
รับซ่อมห้องเย็นนครชัยศรี
รับซ่อมห้องเย็นบางเลน
รับซ่อมห้องเย็นพุทธมณฑล
รับซ่อมห้องเย็นสามพราน
รับซ่อมห้องเย็นเมืองนนทบุรี
รับซ่อมห้องเย็นบางกรวย
รับซ่อมห้องเย็นบางบัวทอง
รับซ่อมห้องเย็นบางใหญ่
รับซ่อมห้องเย็นปากเกร็ด
รับซ่อมห้องเย็นไทรน้อย
รับซ่อมห้องเย็นเมืองปทุมธานี
รับซ่อมห้องเย็นคลองหลวง
รับซ่อมห้องเย็นธัญบุรี
รับซ่อมห้องเย็นลาดหลุมแก้ว
รับซ่อมห้องเย็นลำลูกกา
รับซ่อมห้องเย็นสามโคก
รับซ่อมห้องเย็นหนองเสือ
รับซ่อมห้องเย็นเมืองสมุทรปราการ
รับซ่อมห้องเย็นบางพลี
รับซ่อมห้องเย็นบางเสาธง
รับซ่อมห้องเย็นพระประแดง
รับซ่อมห้องเย็นพระสมุทรเจดีย์
รับซ่อมห้องเย็นเมืองระยอง
รับซ่อมห้องเย็นนิคมพัฒนา
รับซ่อมห้องเย็นเขาชะเมา
รับซ่อมห้องเย็นบ้านฉาง
รับซ่อมห้องเย็นปลวกแดง
รับซ่อมห้องเย็นวังจันทร์
รับซ่อมห้องเย็นแกลง
รับซ่อมห้องเย็นเมืองชลบุรี
รับซ่อมห้องเย็นเกาะจันทร์
รับซ่อมห้องเย็นบางละมุง
รับซ่อมห้องเย็นบ่อทอง
รับซ่อมห้องเย็นบ้านบึง
รับซ่อมห้องเย็นพนัสนิคม
รับซ่อมห้องเย็นพานทอง
รับซ่อมห้องเย็นศรีราชา
รับซ่อมห้องเย็นสัตหีบ
รับซ่อมห้องเย็นหนองใหญ่
รับซ่อมห้องเย็นเกาะสีชัง
รับซ่อมห้องเย็นเมืองสมุทรสาคร
รับซ่อมห้องเย็นกระทุ่มแบน
รับซ่อมห้องเย็นบ้านแพ้ว
รับซ่อมห้องเย็นมหาชัย
รับซ่อมห้องเย็นเมืองสมุทร
รับซ่อมห้องเย็นอัมพวา
รับซ่อมห้องเย็นบางคนที
รับซ่อมห้องเย็นเมืองราชบุรี
รับซ่อมห้องเย็นบ้านคา
รับซ่อมห้องเย็นจอมบึง
รับซ่อมห้องเย็นดำเนินสะดวก
รับซ่อมห้องเย็นบางแพ
รับซ่อมห้องเย็นบ้านโป่ง
รับซ่อมห้องเย็นปากท่อ
รับซ่อมห้องเย็นวัดเพลง
รับซ่อมห้องเย็นสวนผึ้ง
รับซ่อมห้องเย็นโพธาราม
รับซ่อมห้องเย็นเมืองฉะเชิงเทรา
รับซ่อมห้องเย็นคลองเขื่อน
รับซ่อมห้องเย็นท่าตะเกียบ
รับซ่อมห้องเย็นบางคล้า
รับซ่อมห้องเย็นบางน้ำเปรี้ยว
รับซ่อมห้องเย็นบางปะกง
รับซ่อมห้องเย็นบ้านโพธิ์
รับซ่อมห้องเย็นพนมสารคาม
รับซ่อมห้องเย็นราชสาส์น
รับซ่อมห้องเย็นสนามชัยเขต
รับซ่อมห้องเย็นแปลงยาว
รับซ่อมห้องเย็นเมืองนครนายก
รับซ่อมห้องเย็นปากพลี
รับซ่อมห้องเย็นบ้านนา
รับซ่อมห้องเย็นองครักษ์
